آيس كريم الفستق: تجربة لذيذة ومنعشة تجمع بين نكهة الفستق الغنية ونعومة الآيس كريم
تُعتبر آيس كريم الفستق واحدة من النكهات الكلاسيكية والمحبوبة في عالم الآيس كريم. يتميز هذا الآيس كريم بنكهة الفستق الغنية والقوام الكريمي اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع بحلوى منعشة في أيام الصيف أو في أي وقت من السنة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير آيس كريم الفستق بالتفصيل، من المقادير وحتى الطريقة الصحيحة لتحضيره وتقديمه.
المقادير:
- 1 كوب فستق حلبي مقشر وغير مملح
- 1 كوب سكر
- 1/4 معلقة صغيرة ملح
- 1 كوب ويبنج كريم (كريمة حلويات)
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 6 صفار بيض
- 1/2 معلقة صغيرة خلاصة اللوز
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بوضع الفستق المقشر والسكر والملح. قومي بخلطهما معًا في محضر الطعام لمدة تصل إلى 15 ثانية، حتى يصبح الفستق خشنًا.
- في وعاء آخر، قومي بوضع كريمة الحلويات والحليب وخليط الفستق المعامل مسبقًا. قومي بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان (حوالي 12-15 دقيقة). قومي بتحريك الخليط بانتظام لضمان تجانسه وعدم التصاقه.
- في وعاء آخر، قومي بخفق صفار البيض مع خلاصة اللوز باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يصبح الخليط رغويًا وفاتح اللون، وذلك لمدة تقريبًا 3 دقائق.
- ببطء، صبي كوبًا واحدًا من خليط الحليب المسخن في وعاء صفار البيض المخفوق مع الخفق المستمر. هذه الخطوة تهدف إلى تسخين صفار البيض ببطء لتجنب تكتله.
- صبي خليط صفار البيض والحليب في الوعاء الذي يحتوي على خليط الحليب والكريمة، وقومي بتسخينه على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح الخليط مثل الكاسترد، وهذا يعني أنه إذا رسمتي خطًا بإصبعك على المعلقة، سيترك مكانه أثرًا.
- انقلي الخليط إلى وعاء نظيف وضعيه في حمام ماء بارد لمدة 15 دقيقة لتبريده بسرعة وتقليل درجة حرارته.
- بعد ذلك، قومي بوضع الخليط في الثلاجة واتركيه ليبرد لمدة لا تقل عن 3 ساعات، والأفضل هو تركه ليلة كاملة للحصول على أفضل نتيجة ونكهة.
- قبل تحويل الخليط إلى آيس كريم، تأكدي من تجهيز ماكينة الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
- صبي الخليط في ماكينة الآيس كريم واتبعي التعليمات لتشغيلها وتحضير الآيس كريم.
- قدمي آيس كريم الفستق اللذيذ والمنعش في أكواب التقديم وزينيه ببعض حبات الفستق المقشر المفروم لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
استمتعي بآيس كريم الفستق الشهي والكريمي، وشاركيه مع العائلة والأصدقاء لتتمتعوا معًا بتجربة حلوى لذيذة. يمكنكم أيضًا تجربة إضافة حبات الفستق المقشر المفروم إلى قمة الآيس كريم لتحسين القوام وإبراز النكهة الغنية للفستق. استمتعوا بوقتكم وبالشهية الرائعة لآيس كريم الفستق!
تعليقات
إرسال تعليق
اترك لنا تعليق اذا اعجبك المحتوى او اى سؤال